Salpicão de frango

Salada fria de frango desfiado com legumes, maçã e batata palha.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1 lata (170 g) de milho verde escorrido
• 1 lata (170 g) de ervilha escorrida
• 1 maçã média em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 caixinha (100 ml) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de batata palha

Instruções

1. Misture o frango desfiado com a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã e a uva-passa. Acrescente maionese, creme de leite e tempere com sal e limão. Leve à geladeira e, na hora de servir, finalize com batata palha.